Berbagai Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan

Manfaat Daun salam terkenal untuk kesehatan, karena memiliki zat antioksidan yang melindungi tubuh dari stress dan mampu mengelola diabetes.

Biasanya Daun Salam juga digunakan sebagai bahan masakan untuk menambah hidangan menjadi lebih gurih.

Daun Salam biasa dijual dalam keadaan segar, maupun kering. Selanjutnya Daun Salam dimasukkan untuk membumbui sup atau semur.

Selain kebutuhan kuliner, para peneliti juga melihat potensinya untuk menjaga kesehatan.

Daun Salam dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan, mengurangi masalah pernapasan, dan mengoptimalkan pencernaan.

Lebih Jauh Tentang Manfaat Daun Salam

Daun Salam berasal dari famili Laurel Bay Evergreen, asalnya dari Mediterania. Dua jenis yang paling banyak di pasaran adalah daun salam oval panjang yang berasal dari Turki.

Satu lagi Daun Salam berbentuk daun sempit panjang yang berasal dari California. Manfaat Daun Salam sepanjang sejarah adalah sebagai bahan kuliner atau kesehatan.

Selain dari California dan Turki, Daun Salam juga banyak ditanam di beberapa negara lainnya. Berikut Daun Salam dari berbagai negari dan familinya.

  • Daun Salam California, Umbellularia californica
  • Daun Saman India, Cinnamomum tamala
  • Daun Salam Indonesia, Syzygium polyanthum
  • Daun Salam Mexico, Litsea glaucescens
  • Daun Salam India Barat, Pimenta Racemosa
  • Daun Salam Turki, Laurus nobili

Biasa dipakai sebagai bahan penyedap masakan Italia. Sedang untuk kesehatan seringkali diekstrak menjadi obat herbal atau aromaterapi.

Terdapat dua jenis Daun Salam yang dijual pasaran, yaitu Daun Salam segar dan kering. Berikut perbedaannya:

  • Daun salam segar

Daun salam segar berwarna hijau tua mengkilat di bagian atas dan warna hijau pucat di bagian bawah. Digunakan dalam hidangan daging untuk menambah aroma.

Daun Salam segar seringkali lebih mahal, umur simpannya juga lebih rendah daripada daun salam kering.

  • Daun salam kering

Daun kering berwarna hijau zaitun, dapat memberikan rasa yang lebih halus dan biasanya dibiarkan di piring saat dimasak kemudian diangkat sebelum disajikan.

Penggunaan daun salam kering yang dihancurkan saat memasak dapat lebih menguntungkan karena nutrisi lebih mudah diserap dari bentuk hancur.

baca juga : manfaat bunga telang

Kandungan Nutrisi

Dalam 100 gram Daun Salam dapat mengandung:

  • Kalori: 313kCal
  • Karbohidrat: 74.9g
  • Protein: 7.6g
  • Serat: 26.3g
  • Lemak: 8.3g

Vitamin dan Mineral:

Vitamin A 123%

Calcium: 0,83 g

Vitamin C: 77%

Iron: 238%

Vitamin B6: 85%

Magnesium: 30%

bay leaf dried
Photo by Addilyn Ragsdill on Unsplash

Daun Salam Menjaga Kesehatan

Berikut manfaat Daun Salam untuk kesehatan

1. Melancarkan Pencernaan

Manfaat Daun Salam tidak lepas dari kesehatan, masukkan Daun Salam menjadi bahan resep diet Anda. Segala gangguan pencernaan dan masalah perut bisa diobati.

Menurut catatan 2019 dari Medicinal Plants of South Asia Journal, Daun Salam tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga meredakan sakit perut.

Termasuk infeksi saluran pencernaan, perut kembung, sembelit, dan diare.

Penelitian lebih lanjut masih dibutuhkan untuk membuktikan secara akurat jika Daun Selam benar-benar manjur untuk masalah pencernaan.

Daun salam melegakan pernapasan
Photo by Toufiqu Barbhuiya on Unsplash

2. Meringankan Kondisi Pernapasan

Daun Salam memiliki sifat antibakteri sesuai dengan penelitian yang diterbitkan Biological and Pharmaceutical Bulletin.

Ketika minyak atsiri dari Daun Salam diekstrasi, kemudian dicampur dan diolah menjadi salep. Salep bisa dioleskan ke area hidung atau dada untuk meringankan pernapasan.

Menghirup uap dari salep mirip aroma terapi. Kondisi batuk berdahak juga bisa diredakan dengan salep daun salam.

Kualitas antibakteri dari Daun Salam bisa dihilangkan saat obat dioleskan, lalu didiamkan selama semalaman.

baca juga : wujud kebudayaan

3. Menjaga Kesehatan Rambut

Manfaat Daun Salam lainnya selain untuk kesehatan, tetapi juga menjaga kecantikan rambut. Tepatnya mengobati masalah ketombe dan rambut rontok.

Daun Salam bekerja dengan meningkatkan kesehatan folikel rambut. Metode pengolahannya bisa dengan merendam daun salam di air, lalu menggosoknya pada kulit kepala setelah keramas.

Kulit kering dan ketombe kepala dapat teratasi, tetapi tetap masih butuh penelitian lebih lanjut untuk membuktikan manfaat ini.

4. Sebagai Agen Anti Inflamasi

Kemampuan daun salam lainnya adalah mengurangi peradangan kulit. Manfaat daun salam ini dikonfirmasi oleh penelitian dapat jurnal Phytotherapy dengan menjadikannya sebagai essential oil.

Daun Salam mengandung fit nutrien unik disebut parthenolide yang mampu mengurangi peradangan iritasi kulit dengan cepat.

Sendi atau nyeri pada area yang terkena arthritis juga bisa disembuhkan. Selain diolah sebagai essential oil, Anda juga dapat mengkonsumsinya sebagai bahan bumbu masakan.

5. Mengatasi Diabetes

Manfaat Daun Salam yang paling banyak dicari orang, yaitu mampu mengelola dan mencegah kondisi Diabetes maupun penyakit kardiovaskular lainnya.

Menurut sebuah penelitian tahun 2008, mengonsumsi kapsul yang mengandung 1-3 gram daun salam setiap hari dapat membantu menurunkan dan mengelola kadar glukosa dan kadar kolesterol pada penderita diabetes.

Perlu dicatat, bahwa beberapa bukti menunjukkan mungkin mengganggu kontrol gula darah.

6. Membantu Memerangi Kanker

Baik bagian buah maupun daunnya, manfaat Daun Salam yang terakhir bisa digunakan sebagai obat melawan kanker payudara.

Penelitian diterbitkan di Nutrition and Cancer menunjukkan ekstrak daun salam juga dapat melawan kanker kolorektal.

Studi dilakukan dengan menggunakan ekstrak Daun Salam terhadap pertumbuhan sel kanker usus besar.

Dengan menggunakan proses memasukkan Daun Salam dalam makanan, hasilnya menunjukkan potensi mengelola kanker usus besar.

baca juga toko hp jakarta

Resep Mengolah Daun Salam

manfaat daun salam proses pengolahannya
Photo by Calum Lewis on Unsplash

1. Air Daun Salam

Anda dapat meminum daun salam yang sudah diolah bersama air. Resep ini bermanfaat untuk mencegah flu dan batuk, meningkatkan metabolisme, meredakan nyeri otot, memerangi diabetes, dan menurunkan tekanan darah dan kolesterol.

Bahan-bahan:

Air dan Daun Salam segar

Langkah-langkah:

  • Ambil 2-3 keping daun salam segar dan potong-potong menjadi kecil
  • Masak dalam air rebusan
  • Diamkan semalaman
  • Saring air dengan Daun Salam keesokan harinya.

Anda dapat menikmati air Daun Salam ini menjadi refreshing drink pada pagi hari dan beberapa kali lagi bisa diminum selama satu hari.

2. Teh Daun Salam dan Kayu Manis

Teh daun salam dengan kayu manis bisa menjadi minuman sehat menurunkan berat badan karena antioksidan dari Daun Salam.

Perannya sangat efektif membakar lemak. Nutrisinya meningkatkan kemampuan penyerapan nutrisi tubuh, menurunkan LDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL.

Bahan-bahan:

1 Kayu manis batangan atau bubuk 1 sendok teh.

Daun Salam segar 3-4 keping

Madu (opsional)

Air 3-4 cangkir

Langkah-langkah:

  • Rebus air hingga mendidih
  • Masukkan daun salam dan kayu manis ke air
  • Biarkan sampai matang 10-20 menit
  • Saring, lalu tambahkan madu pada teh.

baca juga :  catering surabaya

Kesimpulan

Berbagai manfaat Daun Salam digunakan sebagai obat herbal maupun sebagai bahan penyedap masakan. Terbagi menjadi dua jenis, yaitu Daun Salam kering dan Daun Salam segar, keduanya bernutrisi.

Daun Salam sangat terkenal untuk mengobati diabetes, pengobatan kondisi pencernaan dan kondisi pernapasan. Beberapa sumber juga menyebutkan dapat sebagai obat kanker, tapi butuh penelitian lebih lanjut.

Memanfaatkan Daun Salam di rumah, dapat direbus bersama air, lalu diminum airnya saat pagi hari, atau bisa juga diolah menjadi teh dicampurkan kayu manis dan madu.

Pastikan konsumsi Daun Salam secara teratur agar manfaatnya dapat langsung dirasakan dengan optimal.

Demikian wawasan yang dibagikan dari kami Sekilas Info, semoga dapat bermanfaat!


Baca juga: